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在炎夏的夏天，细菌容易孳生，东说念主体免疫力也可能受到影响。此时，不妨多吃一些具有杀菌消炎、增强免疫力功效的蔬菜。以下为您先容 8 种号称“自然青霉素”的夏令蔬菜颠倒详备作念法。

所需材料：簇新菠菜 100克；猪肝 150克；大米 100克；生姜 2片；大葱 1根；盐 适量；食用油 适量；料酒 1勺；白胡椒粉 适量

按次：

1. 大米洗净浸泡：将大米放入净水中浸泡30分钟，提前让大米招揽水分，煮出来的粥更为轮廓。

2. 猪肝科罚：猪肝用净水冲洗干净，去除血管，切成薄片。用净水浸泡10分钟，捞出沥干水分，加入1勺料酒和少量白胡椒粉，腌制5分钟以去腥味。

3. 菠菜准备：菠菜摘去老叶，洗净。用开水焯烫2分钟，捞出过冷水，切成小段备用。

4. 煮粥基础：锅中加入适量净水，放入浸泡好的大米，开火煮沸，转小火继续煮20分钟，直到米粒驱动裂开。

5. 炒猪肝：热锅凉油，放入切好的姜片和葱段爆香，然后加入腌制好的猪肝翻炒，至猪肝变色，加入少量盐调味。

6. 团结煮粥：当粥还是煮至繁多时，加入炒好的猪肝，继续小火煮10分钟，使猪肝的鲜香十足融入粥中。

7. 加入菠菜：终末加入切好的菠菜段，再煮3-5分钟，直到菠菜十足软化，粥浓稠，关火即可。

材料准备：小米：100克、红枣：8-10颗、枸杞：适量（可选）、冰糖或白糖：适量、净水：1500ml

按次：

1. 准备小米： 小米先用净水冲洗几遍，去掉杂质和浮尘，洗净后沥干备用。

2. 准备红枣： 红枣洗净，去核（若心爱甜味更浓的，不错稍稍切开或稍压碎），备用。

3. 浸泡小米： 不错提前将小米浸泡30分钟，这么煮出来的粥愈加繁多，口感更好。

4. 加水煮粥： 锅中加入净水（约莫1500ml），然后将小米和红枣放入锅中，开火煮沸。

5. 转小火熬煮： 水开后，转小火冉冉熬煮，小米和红枣一齐炖煮，粥会逐步变得繁多。此历程约需30分钟。

6. 加入冰糖或白糖： 当小米煮至糯软，汤粥浓稠时，加入适量的冰糖或白糖调味，继续炖煮5-10分钟，糖十足溶解。

7. 加入枸杞（可选）： 若心爱，可在粥煮好前5分钟加入适量的枸杞，煮至枸杞变软，擢升粥的养分与口感。

8. 完成： 红枣小米粥煮好后，关火，稍稍放凉即不错享用。

【食材】

鸭肉半只、紫苏叶1小把、姜蒜。

【作念法】

1. 鸭肉洗干净斩块。锅不放油，皮朝下煎出油（太多油可倒掉）。下姜蒜爆香，加生抽、老抽、盐、糖翻炒上色。

2. 加热水没过鸭肉，盖盖小火焖15分钟。下紫苏叶，盖盖再焖15分钟，大火收汁即可出锅。香气扑鼻真下饭！

材料：

牛肉、番茄、金针菇、腐竹、番茄酱、盐、生抽、料酒、葱花

作念法：

1.牛肉洗净切成小块，放入碗中，加入料酒和生抽，腌制15分钟，让牛肉充分招揽调料的香味。

2.番茄洗净切块，金针菇洗净拆散，腐竹切段，备用。

3.锅中加油烧热，倒入番茄块，小火煸炒至番茄熔化出汁水，加入番茄酱、蚝油、生抽、食盐和一碗水，煮出浓郁的番茄汁。

4.放入金针菇和腐竹，焖煮2分钟，让食材招揽汤汁的滋味。

5.加入腌制好的牛肉片，小火炖煮5分钟，直至食材熟烂入味。

6.大火收汁，撒上葱花，一说念色香味俱全的番茄牛肉煲就完成了。

材料：鲜虾仁 200克、鸡蛋 3个、大葱 1根、姜 3片、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量、清汤或水 适量

按次：

1. 准备虾仁：鲜虾仁去壳去肠线，用净水洗净，加入少量料酒、盐腌制10分钟入味。

2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，用筷子打散备用。

3. 炒虾仁：锅中加入适量食用油，油热后加入姜片和葱段爆炒出香味，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

4. 煮蛋液：在锅中加入适量清汤或水，烧至应允后，冉冉将蛋液倒入锅中，用中小火轻轻搅动，待蛋液成型。

5. 蒸蛋羹：将炒好的虾和善蛋液一齐倒入蒸碗中，放入蒸锅，蒸10-12分钟，直到蛋羹凝固。

6. 查验熟度：取出蒸碗，用筷子轻轻戳一下蛋羹的中心，若不粘连即暗示熟透。

7. 装盘：取出蒸碗，撒上葱花和少量白胡椒粉，点缀完成，立即享用。

准备食材：海鲜菇300克（最佳选伞盖未十足灵通的），蒜末2瓣，小米辣1根切圈，葱花适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，水淀粉小半碗（1勺淀粉3勺水调匀），食用油适量。

科罚食材：海鲜菇切掉根部老硬部分，撕成小朵后放淡盐水中浸泡5分钟，捞出来沥干水分。蒜末和小米辣不错放一个小碗里备用，这么炒的时辰不会昆季无措。

炒制：锅里倒比平时炒菜多一丝的油，烧到五成热把海鲜菇倒进去，中火煸到名义微微发黄，菇体变软出水分的时辰，用铲子拨到锅边。这时辰转小火，把蒜末和小米辣倒进锅中央的油里爆香，闻到香味后和海鲜菇一齐翻炒均匀。

调味：沿着锅边淋入生抽和蚝油，快速翻炒让酱色裹匀，接着加白糖提鲜。看到菇名义油亮亮的时辰，倒入水淀粉，转大火收汁到汤汁浓稠能挂在菇上，撒一把葱花翻两下就能关火。

装盘：用筷子把海鲜菇夹进预热的盘子里堆成小山状，终末把锅里剩下的酱汁淋在顶部，撒几粒簇新的小米辣圈和葱花点缀。提神装盘别太满，酱汁容易滴落。

材料：绿芽菜300克、韭菜1把、盐适量、食用油适量

作念法：

1. 绿芽菜洗净，韭菜洗净切段备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入绿芽菜翻炒均匀。

3. 加入韭菜段继续翻炒，炒至韭菜变软。

4. 加入适量盐调味，快速翻炒几下即可出锅。

材料：山药1根、木耳100克、青椒1个、盐适量、食用油适量

作念法：

1. 山药去皮洗净，切成薄片，放入净水中浸泡，驻防氧化；木耳提前泡发，撕成小朵；青椒洗净切块。

2. 锅中烧开水，放入山药片和木耳焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入青椒块翻炒几下。

4. 加入山药片和木耳继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

在夏令开云体育，不妨平日将这些“自然青霉素”菜端上餐桌，为家东说念主的健康添砖加瓦，让大家不详渡过炎夏又病菌易孳生的季节。